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清洗油污新技术


产品说明:                                                                        
                 蓝天工程公司的GEX能协助各大企业节省水费和电费。——Enya Lim报导。
 
        新鲜做好的牛肉馅饼香味随风飘送,味道香浓,让人垂涎欲滴。没错,美味的食物跟制作过程当中所产生的可能会酿成火灾的油污相比,无疑前者是更加的吸引。可是,任何牵涉厨房灶头的食物制作方式,当中包含大部分使用液体煮媒介(如油或水)的湿热亨调法,都会产生这些不可避免的油污,这时候,Grease Termix简称GEX,便能大派用场。这是本地中小企业Blue Sky Engineering的独家产品,他们专营商业厨房系统,并宣称拥有处理顽固油污的方法,而且使用的更是环保的设计。
     公司总裁Willy So表示:“我们现有的技术能够协助各企业节省水电费。”
所选的服务领域,苏先生(Willy So)出生中国,在香港长大,在台湾接受大学教育。他在10多年前选择在新加坡创立公司,是因为其“良好的商业环境”,加上他们乐意接受外国人和外来文化的态度。在过去10年,公司年营业额上升至2010年的三百万元,发展不俗。Blue Sky在1996年创立的时候,其业务主要是导管清理和喉管相关的服务,如空调通风喉管便是他们最初的业务之一。
    15年之后。厨房成了Blue Sky的核心业务。这改变的主要原因是基于喉管服务行业的各种限制,如密集的人手需求。把GEX由理论变成实践的过程始于2004年,各种测试和调整相继展开。Blue Sky擅长于不断的调研和发展,从而能不断的改进、保持竞争力,并提供最佳的当代技术。他们比较注重设计和质量的控制,而其他部分则外派给不同的制造商负责。
        苏先生表示,业界大部分使用独立紫外线辐射(UV)系统处理厨房油污,但GEX采用的处理方法是一个既全面又能互补的双系统,当中包含一个厨房通风系统(KVS)部分和厨房排气罩(KEH)部分。从成本角度来看,绝对可以比美一般紫外线油污清理系统。
       每个客户所要求的大小和容量都不同,装置价格也由几千块至五万块不等。GEX系统是以定制形式提供,再按规格定价。
     两个步骤的清洁过程包含水雾幕和内置过滤器,只会允许水经过。据称KEH可以清除多达百分之九十的油污,而KVS能够为酒店和小企业节省多达分别约50%的水能源和30%的电能源。
Blue Sky在本地有不俗发展,在过去一年新增客户包括Takashimaya、肯德基和必胜客的特约经销商,他们最老的客户是Regent酒店。他们目前正洽谈替Novena医院厨房提供GEX系统。
同时,公司也在进行海外的发展,并且已经在中国和泰国正式建立了业务。苏先生表示,澳大利亚和印度市场也是Blue Sky想要发展的地方,他们非常欢迎本地、国际调研公司和业内企业与他们合作。
        家用业务虽然他们现在的本地业务比较集中于商业发展,如酒店和购物中心,但住宅市场是他们的下一个目标。事实上,苏先生表示Blue Sky已经签订了一些家用的交易。在访问末段,苏先生积极的展示着Noxena医院、肯德基和必胜客的定制订单,可见这位公司总裁确实很热衷于其工作。这些实体机器置于其办公室楼下的工作室,等待着托运和安装。
        当被问到为何这家拥有环保理念的公司的名称是Blue Sky(蓝天)而不是Green Grass(绿草)的时候,苏先生笑着表示:“噢...都一样了,理念在就行。”





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